راز بلاگ

مرجع وبلاگ های ایرانی


نکات پختنبرنج

نکته های طلایی پخت برنج   » برای سفید شدن رنگ پلو میتوانید چند قاشق ماست داخل قابلمه برنج در حال جوشیدن بریزید.   » اگر برنج شما بیش از حد معمول جوشید و نرم شد میتوانید چند قاشق آبلیمو به آن اضافه کنید تا برنج شفته نشود.   » برای از بین بردن بوی سوختگی برنج تکه ای نان روی برنج قرار دهید و موقع سرو نا ...

ادامه مطلب

برنج هایی که با دستگاه ساخته می شوند

یک تقلب غذایی دیگر؛ برنج هایی که با دستگاه ساخته می شوند تا پیش از این بسیاری از محصولات کشاورزی و خوراکی غیر واقعی در چین ساخته شده بود که دنیا را متحیر کرده بود و یا به رسوایی هایی بزرگ بدل شده بود. از شیرخشک مصنوعی تا تخم مرغ و گوشت غیرواقعی... به گزارش سایت معادله، حالا به نظر میرسد پای این محصولات ...

ادامه مطلب

برنج های خارجی آلوده به فنول و سرطان زا هستند

رئیس موسسه تحقیقات برنج اعلام کرد: طبق بررسی های انجام شده توسط موسسه تحقیقات برنج که با کمک یک محقق ایرانی عضو موسسه بین المللی تحقیقات برنج انجام شده است متاسفانه برنج های هندی وارداتی با توجه به ویژگی های غیر معمول و غیر طبیعی که دارند مشکوک به دستکاری ژنتیکی هستند و مصرف آن ها می تواند منجر به بروز مش ...

ادامه مطلب

نگرشی بر بیماری های مهم برنج

 برنج حدود 5000 سال است كه در چین و هندوستان كشت می‌شود و از قدیمی ترین گیاهانی است كه در جهان كشت می‌شود و دانه آن به مصرف غذای انسان می‌رسد، بطوری كه هم‌اكنون غذای عمدة بیش از نیمی از مردم مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری را تأمین می‌كند. در حال حاضر حدود 90 درصد برنج دنیا در چین، هندوستان، ژاپن، كره، جنوب‌ ...

ادامه مطلب

شیر برنج و بوی پشکل ...

* چند وقته مدام بهش فکر میکنم ... براش شیر برنج گذاشتم روی آلتار ... شیر برنج دوست داشت ... دو تا عود هم توش گذاشتم و روشن کردم ...   * پشکل بریزی توی باغچه ... دم غروب آب بدی سبزی ها رو ... بوی پپشکل و خاک بپیچه توی هوا ... اون وقته که زندگی از سر و کولت میاد بالا ...             ...

ادامه مطلب

برنج در طب سنتی

موارد استفاده برنج از نظر طب سنتی:* ذرور(گرد) آرد برنج برای ترمیم جراحات تازه مجرب حکماست. کشیدن کرد برنج به بینی برای بند آوردن خون مفید است. استعمال خارجی گرد آرد برنج به همراه نشاسته و پودر تالک برای رفع التهاب پوست مفید است؛ ولی مصرف آن به تنهایی باعث خشکی و از بین رفتن چربی پوست می‌شود. خوردن آر ...

ادامه مطلب

چگونه برنج مرغوب را از تقلبی تشخیص دهیم؟

در میان معیارهای انتخاب برنج مرغوب، دانه بلند بودن آن اهمیت دارد یا طعم، بو و مغذی بودن؛ کارشناسان می گویند برنج های خارجی به دلیل نوع عرضه آن ها به صورت نیم پخت (پاربویل) بیشتر از برخی ارقام داخلی قد می شکند اما تنها خاصیت آن ها همین است در حالی که برنج مرغوب ضمن برخوردار بودن از اندازه مناسب طعم و بوی ب ...

ادامه مطلب

کاشت برنج در لیموچاه

برنج نقش مهمی در تغذیه نیمی از مردم جهان دارد که بیشتر آنها در کشورهای در حال توسعه زندگی میکنند دارد این محصول یک سوم سطح زیر کشت غلات دنیا را اشغال کرده است و تأمین کننده 25 تا 60 درصد کالری 7/2 میلیارد نفر از جمعیت جهان می باشد و بیش از 90 درصد برنج دنیا در آسیا تولید و مصرف میشود. برنج، گیاهی است که نسب ...

ادامه مطلب

برنج بخورید و لاغر شوید!

در دهه های اخیر، جوامع مختلف با مشکلات سلامتی متعددی نظیر چاقی دست به گریبان بوده اند به همین دلیل سیاست های ویژه ای برای ارتقاء سطح سلامت جامعه اتخاذ شده است.برنج، یکی از غذاهایی است که چاقی مفرط را به دنبال دارد. هر فنجان برنج دارای میزان قابل توجهی کالری است اما با استفاده از روش طبخ متفاوتی می توان ...

ادامه مطلب

اولیای عزیز توجه توجه :

هد ف از نوشتن لوحه ها به کار گیری دست در درست نوشتن و همچنین طرز نوشتن و روی خط و منظم نوشتن است نه اینکه بچه ها بدانند اسم شکلی که نوشتن چیست دقت کنید که گفتم شکل نه حرف بعد از آموزش شکلها حروف را آموزش  خواهیم داد که بچه ها علاوه بر نوشتن ، با تلفظ آن هم آشنا خواهند شد شما فقط بر در ست و منظم نوشت ...

ادامه مطلب

برنج

برنج از مهم‌ترین غلات و اقلام غذایی جهان است. نیمی از جمعیت جهان، به برنج به عنوان یک غذای اصلی وابسته هستند. هم‌اکنون «ده‌ها هزار نوع برنج» در جهان وجود دارد، اما این‌ها در دو زیرگونه کلی جای می‌گیرند. دو زیرگونه اصلی شامل برنج «جاپونیکا» با نام علمی Oryza sativa japonica و برنج «ایندیکا» با نام عل ...

ادامه مطلب

سالانه هفت هزار تن برنج در اردبیل تولید می‌شود

اردبیل – معاون برنامه‌ریزی و امور اقتصادی جهاد کشاورزی استان اردبیل از تولید سالانه هفت هزار و ۴۰۸ تن برنج در این استان خبر داد. اصغر پرتوی در گفتگو با خبرنگار مهر با بیان اینکه برنج تولیدی استان مرغوب بوده و از کیفیت بالا برخوردار است، تصریح کرد: در حال حاضر تولید برنج در چهار شهرستان استان انجام می‌ش ...

ادامه مطلب

لیست تولیدات

قفل سوئیچی 6/5 سانت  زیانه ها ساخته شده از برنج - چهار پهلو دستگیره برنج در صورت سفارش قفل سوئیچی 5/5 سانت  زیانه ها ساخته شده از برنج - چهار پهلو دستگیره برنج در صورت سفارش قفل سوئیچی 4/5 سانت  زیانه روزبند ساخته شده از برنج قفل کلیدی 6/5 سانت     زیانه ها ساخته شده از برنج - چهار پهلو دستگیره برنج در صورت س ...

ادامه مطلب

شالیزار های زاغمرز

حدود 1200 هکتار از مزارع زاغمرز را مزارع شالیزاری ( برنج ) تشکیل میدهد که فصل کاری آن از اواخر زمستان تا اوایل پاییز ادامه دارد. این مزارع توسط چندین آبندان و مرداب های لپو و پلنگان با مساحت چند صد هکتار آبیاری می شوند.    برنج شالیزار های زاغمرز از نوع مرغوب ترین برنج ها با طعم و اندازه ی خاص خود میبا ...

ادامه مطلب

حیف پلو

مادربزرگ غذای خاصی پخته بود. همه چی داخلش بود. پرسیدیم: این چیه داخلش؟ گفت فلان چیزه یه ذره بود گفتم حیف نشه ریختم تو برنج. گفتیم: این یکی چی؟ گفت: فلان چیز کم بود گفتم حیف نشه ریختم تو برنج. گفتیم:این چیه؟ گفتیم فلان چیزه. حیف بود  ریختم تو برنج. خلاصه ده تا چیز دیگه ام همین طور حیف بود و ریختم تو ...

ادامه مطلب

بهروز جنت در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، در خصوص برنج‌های(هندی) شرکت بازرگانی دولتی ایران اظهار کرد:  سازمان غذا و دارو وظیفه دارد که بر برنج‌های شرکت بازرگانی دولتی نظارت کند تا موردی بدون تاریخ وارد بازار نشود، به همین منظور و بر اساس درخواست این شرکت برنج‌های یاد شده مورد آزمایش قرار ...

ادامه مطلب

تاثیر برنج بر زیبایی پوست

  اخیراً محققان موفق به کشف ماده غذایی شده‌اند که خواص شگفت‌انگیزی در زیبایی و جوان‌سازی پوست دارد.   برنج در جوان‌سازی پوست معجزه می‌کند. متاسفانه اکثر افراد از خواص جوان‌سازی برنج بی‌خبر هستند. برنج سرشار از اسید لینولئیک و آنتی‌اکسیدان‌های بسیار قوی است که باعث تحریک تولید کلاژن می‌شود و از این طریق به ...

ادامه مطلب

افزایش قیمت برنج خارجی

احمد به حق با بیان اینکه میزان نیاز بازار داخلی در برنج در سال 3 میلیون و 200 هزار تن است گفت: با توجه به اینکه تولید داخلی برنج تنها یک میلیون و 700 هزار تن است از این رو باید سالیانه یک میلیون و 500 هزار تن برنج برای تأمین 100 درصدی بازار وارد کشور شود.     وی افزود: در بخش واردات برنج، وارد کنندگان ه ...

ادامه مطلب

دودی کردن برنج در روستای لیموچاه

برنج دودی یكی از این محصولاتی است كه مصرف آن خصوصا در میان هموطنان قسمت‌های شمالی كشورمان بیشتر دیده می‌شود.در روستای لیموچاه برنج سفید به روشهای سنتی و قدیمی دودی شده و از عطر و کیفیت بالایی برخوردار است به اینگونه که در اتاقك‌های دود با رعایت مسائل بهداشتی خرده‌های چوب درختان جنگلی را به حدی آتش می‌زنن ...

ادامه مطلب

تنوع کالاهای ماکارونی

امروزه می‌توان تنوع کالاهای ماکارونی را در سراسر بازارهای داخلی اعم از شهری و روستایی مشاهده کرد. ماکارونی بهترین جایگزین نان و برنج است که به علت جذابیت برای کودکان، نوجوانان و جوانان و ارزان بودن آن در مقایسه با برنج و نان و سالم بودنش، جایگزین مناسبی برای نان و برنج خواهد بود. ...

ادامه مطلب

داستان عمروشیربرنج

ﺭﻭﺯﯼ ﻋﻤﺮبه حضرت على(ع)گفت: ﯾﺎ ﻋﻠﯽ ﺍﮔﺮ ﺣﻖ ﻣﯿﮕﻮﯾﯽ بگو من امروزﻧﻬﺎﺭ ﭼﻪ ﻣﯿﺨﻮﺭﻡ... ﺍﻣﺎﻡ ﮔﻔﺘﻨﺪ: ﺷﯿﺮ ﺑﺮﻧﺞ ﻋﻤﺮ ﮔﻔﺖ: ﻣﻦ ﺍﻣﺮﻭﺯ ﺷﯿﺮﺑﺮﻧﺞ ﻧﺨﻮﺍﻫﻢ ﺧﻮﺭﺩ. ﻋﻤﺮ ﺑﻪ ﺧﺎﻧﻪ ﺭﻓﺖ. ﺩﯾﺪ ﻧﻬﺎﺭ ﺷﯿﺮ ﺑﺮﻧﺞ ﺍﺳﺖ، ﺑﻪ ﺧﺎﻧﻪ ﻣﺎﺩﺭ ﺧﻮﺩ ﺭﻓﺖ ﺩﯾﺪ ﻧﻬﺎﺭ ﺷﯿﺮﺑﺮﻧﺞ ﺍﺳﺖ ﺧﻮﺍﺳﺖ ﺑﻪ ﺻﺤﺮﺍ ﺑﺮﻭﺩ ﮐﻪ ﺩﯾﺪ ﮐﺎﺭﻭﺍﻧﯽ ﺍﺯ ﺁﻧﺠﺎ ﻣﯿﮕﺬﺭﺩ، ﺭﻓﺖ ﺗﺎ ﺑﺎ ﺁﻥ ﮐﺎﺭﻭﺍﻥ ﻏﺬﺍ ﺑﺨﻮﺭﺩ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺍﻭ ...

ادامه مطلب

رای بینظیر مصرف کنندگان برنج آتشی به «عالی » بودن کیفیت این برنج

رای بینظیر مصرف کنندگان برنج آتشی به «عالی » بودن کیفیت این برنج رای بینظیر مصرف کنندگان برنج آتشی به «عالی » بودن کیفیت این برنج رویدادی بی سابقه در صنعت برنج کشور در این نظرسنجی که در وب سایت باشگاه هواداران محصولات آتشی به صورت آنلاین برگزار شد مصرف کنندگان برنج آتشی رای خیره کننده ای را مبنی بر « ...

ادامه مطلب

۱۳۰ هزارتن برنج تاریخ گذشته در انبار شرکت بازرگانی دولتی

بخشی از برنج‌های تاریخ مصرف گذشته سمی است/ ۱۳۰ هزارتن برنج تاریخ گذشته در انبار شرکت بازرگانی دولتی عضو هیئت رئیسه مجلس شورای اسلامی اسلامی با بیان اینکه انبارهای پلمب شده برنج تاریخ مصرف گذشته زیر نظر وزارت بهداشت است، گفت: براساس آزمایشات انجام شده بخشی از برنج‌های تاریخ مصرف گذشته سمی و بخشی هم تا آخر ...

ادامه مطلب

اعتراض وزارت کشاورزی به بازار برنج

خبرگزاری ایسنا اعتراض وزارت کشاورزی به بازار برنج معاونت وزارت جهاد کشاورزی اظهار کرد: هیچ کمبودی در بازار برنج وجود ندارد و واردات این محصول همچنان با تعرفه انجام می‌شود که برای ادامه‌ آن باید بازار برنج به صورت کامل رصد شود. دلالان مقصر گرانی برنج در ایام نوروزمعاون وزیر جهاد کشاورزی در امور زراعت در خصوص وض ...

ادامه مطلب

آشپز جان ...

امروز حال خوبی نداشتم . دو بار از سر کارت اومدی و بهم سر زدی . اومدی و شدی آشپز نمونه :) گفتی برنج کته درست کنی ، گفتم بپز برنج آب کشی رو با دستور بانویی :) و پختی ، و اولین ، بهترین ، پلویی که تا به حال خورده بودم .  و گوشت شد به تنم :) ...

ادامه مطلب

برداشت برنج از مزارع شالی منطقه درونگر درگز

با برداشت اولین خوشه های طلایی شالی ازمزارع برنج روستای چنار درونگر( شهرستان درگز) توسط کمباین مخصوص برنج از سطح 780 هکتار اغاز شد.               امسال 780 هکتار از اراضی منطقه درونگر زیر کشت شالی رفت که حدود 10% نسبت به سالهای گذشته افزایش یافت و پیش بینی میشود 3900 تن شلتوک از مزارع منطقه برداشت شو ...

ادامه مطلب

برنجکاران، تنها شاغلان بی صنف و سازمان

برنجکاران، تنها شاغلان بی صنف و سازمان بخش عمده‌ای از مردم استان گیلان در حوزه کشاورزی و به طور ویژه برنج‌کاری فعالیت دارند. شغلی که تا پیش از تولید نهایی محصول رنج‌های خاص خود را دارد و پس از تولید، رنج‌هایی بیشتر. اما آنچه بیش از همه شایان توجه است نبود صنف و سازمانی برای حمایت از برنج‌کاران به عنوان یکی ...

ادامه مطلب

دانستنيهاي ضروري در مورد زراعت برنج

     به كوشش بهرام فرضی پور  كارشناس زراعت برنج مقدمه   برنج گیاهی است ازخانواده غلات  Gramineaکه غذای اصلی مردم بویژه ما ایرانی هاست . سطـح زیرکشت برنج در ایران درحـدود630  هزار هکتـار است که در 16 استـان کشور کشـت وکار می شـود. در حدود 75% سطح زیر کشت برنـج در دو استان شمالی یعنی گیـلان مازندران اختصاص ...

ادامه مطلب

رای بینظیر مصرف کنندگان برنج آتشی به «عالی » بودن کیفیت این برنج

رای بینظیر مصرف کنندگان برنج آتشی به «عالی » بودن کیفیت این برنج رای بینظیر مصرف کنندگان برنج آتشی به «عالی » بودن کیفیت این برنج رویدادی بی سابقه در صنعت برنج کشور در این نظرسنجی که در وب سایت باشگاه هواداران محصولات آتشی به صورت آنلاین برگزار شد مصرف کنندگان برنج آتشی رای خیره کننده ای را مبنی بر « ...

ادامه مطلب

طرز تهیه دمپختک

دمپختک   مواد لازم: برنج برای ۲ نفر لپه باقلا ۱۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز سرخ کرده ۴ قاشق غذاخوری رب گوجه ۳ قاشق غذاخوری زعفران، نمک ، فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم طرز تهیه: لپه باقلا رو با مقداری آب جوش میخیسانیم و بعد از ۲۰ دقیقه با مقداری آب جوش میپزیم طوری که له نشود. برنج رو هم میخیسانیم و بعد در ...

ادامه مطلب

واردات ۶۲۲ میلیون دلار برنج به کشور در ۱۱ ماه

به گزارش خبرگزاری تسنیم بر اساس جدید ترین آمار منتشر شده گمرک در 11 ماهه سال جاری 672 هزار تن برنج  به ارزش 622 میلیون دلار به صورت رسمی به کشور آمده است. بنا بر این گزارش در این مدت 479 تن خرده برنج نیز به ارزش 241 هزار دلار به کشور آمده است. مصرف برنج کشور سالانه در حدود 3 میلیون بوده که در سال جاری ن ...

ادامه مطلب

چگونه برنج بخوریم تا چاق نشویم؟

سودهیر جیمز، محقق این پروژه تحقیقاتی می‌گوید: این روند پخت که کالری برنج را به حدود 50 تا 60 درصد کاهش می‌دهد به افرادی که زیاد برنج مصرف می‌کنند در تلاش‌های خود برای کاهش وزن کمک می‌کند. یک فنجان برنج سفید به‌طور متوسط حدود 246 کالری دارد؛ این روش جدید پخت شمار کالری را به 147 کالری در هر فنجان کاهش می‌دهد ...

ادامه مطلب

رای بینظیر مصرف کنندگان برنج آتشی به «عالی » بودن کیفیت این برنج

رای بینظیر مصرف کنندگان برنج آتشی به «عالی » بودن کیفیت این برنج رویدادی بی سابقه در صنعت برنج کشور در این نظرسنجی که در وب سایت باشگاه هواداران محصولات آتشی به صورت آنلاین برگزار شد مصرف کنندگان برنج آتشی رای خیره کننده ای را مبنی بر «عالی » بودن این برنج دادند . در این نظر نظرسنجی که تاکنون بیش از 40000 رای ...

ادامه مطلب

اندر واردات 2تن برنج ناقابل به کشور

نماینده بابل در مجلس: چرا 2 میلیون تن برنج وارد شد؟ راستی، اصلاً چرا 2 میلیون تن وارد شد؟ چرا اصلاً 5میلیون تن وارد نشد؟ به نظر ما که اتفاقا خیلی هم مهم نیست، اگر هیچ‌ میلیون تن وارد نمی‌شد هم خوب بود. ولی کارشناسان اقتصادی «ستون شوخی با تیترها» معتقدند هر چه برنج بیشتر وارد شود، هم به سود ماست و هم به سود ش ...

ادامه مطلب

دلم نوشتن مي خواد...

دلم نوشتن می خواد.... نوشتن نوشتن متنایی ک خیلیا رو میتونست بة گریه بندازه نوشتن متنایی پر از عشق.... یه زمانی عشق این کار بودم سر کلاس ،موقع درس خوندن یهو شروع میکردم بة نوشتن.... اما دیگه نمى تونم....نمیدونم نمیتونم یا نمى خوام...ای کاش میشد .... دوباره بنویسم.... عاشقانه بنویسم....اصلا امتحان میکنم میرم ادامه ...

ادامه مطلب

زرشک پلوبامرغ

برنج=یک کیلومرغ پاک کرده=1 عدد در حدود 1/5 کیلوزرشک پاک کرده=100گرمزیره=1 تا 2 قاشق سوپخوریزعفران سائیده=یک قاشق چایخوریروغن=150 گرمکره=100 گرمشکر=2 تا 3 قاشق سوپخوریطرز تهیه:برنج را خیس می کنیم. مرغ را می شوییم و با یکی دو عدد پیاز خرد کرده و یکی دو پر سیر و دو لیوان آب و کمی نمک می گذاریم بپزد،به طوری که ...

ادامه مطلب
صفحات ادامه نتايج:  1